Als supply chain manager gaat u over het beheersen van goederenstromen. Vaak gaat het dan om goederenstromen vanuit (een keten van) leveranciers, maar steeds vaker wordt ook de interne goederenstromen (bijvoorbeeld naar en vanuit een magazijn en andere afdelingen) geoptimaliseerd door de supply chain manager. Ook de kant van de afnemers wordt in kaart gebracht om zo goed mogelijk aan de (toekomstige) vraag te kunnen voldoen. U heeft in ideale omstandigheden het overzicht over de hele keten, van grondstof tot eindafnemer. Op basis hiervan kunt u de hele keten (chain) optimaliseren. Vooral bij bedrijven die handelen in verse producten zoals groente, fruit, vlees of bloemen, bent u als supply chain manager ontzettend belangrijk. U weet alles over het specifieke logistieke proces waar deze producten mee te maken krijgen. Door uw werk is er weinig maar voldoende voorraad, weinig afval, weinig stilstand van machines of inproductiviteit van medewerkers en altijd voldoende goederen voor de afnemers. De taken van een supply chain manager zijn onder andere: goederenstromen in kaart brengen, afspraken met (tussen)leveranciers maken, planningsystemen ontwikkelen, toekomstige vraag (inkopen, capaciteit in personeel/machines/… voorspellen met behulp van software, planningen maken, personeel aansturen, optimalisering van processen/softwaregebruik/werkwijzen en degelijke binnen de keten, monitoren op kwaliteit/efficiëncy/houdbaarheid/courantheid.