U bewerkt en verkoopt vlees en vleesproducten in een slagerij of op een vleesafdeling van een supermarkt. U weet alles over voedsel hygiëne en houdbaarheid en u begeleidt uw slagerijmedewerkers. Uw taken zijn onder andere: vlees uitbenen en ontdoen van vliezen, vlees snijden, fileren en portioneren, vleeswaren bereiden, klanten adviseren over producten of recepten, klachten behandelen, vlees en vleeswaren verkopen en verpakken, slagerijmedewerkers instrueren en begeleiden, reclame maken voor artikelen, hygiëne controleren, ontvangst en opslag goederen registreren.