U bereid maaltijden op schepen voor de bemanning een geeft leiding aan eventuele hulpkoks enkeukenmedewerkers. U werkt in de maritieme, offshore/wind, olie, gas, sleep en baggersector of in het maritieme toerisme op bijvoorbeeld een cruiseschip of op een ferry. Uw taken zijn onder andere: voorraad inkopen als het schip aan wal ligt, menu's opstellen, ingrediënten klaarleggen, afwegen, schoonmaken en bewerken, maaltijden opdienen, brood bakken, koffie en thee maken, leidinggeven aan koksmaats, de kombuis en hulpmiddelen schoonhouden, kleine onderhoudswerkzaamheden aan keukenapparatuur verzorgen.