Als diëtist geef je voedingsadvies (dieet) aan cliënten en geef je begeleiding tijdens het volgen van het dieet. Je bent gespecialiseerd in de relatie tussen voeding, gezondheid en ziekte bij mensen. Je weet dus van allerlei ziektes of aandoeningen de optimale voeding en welke voeding men juist beter kan vermijden. Je helpt dus mensen met bijvoorbeeld diabetes (suikerziekte), obesitas (overgewicht), ondervoeding, hart- en vaatziekten, coeliakie (glutenallergie) of andere allergieën. Maar je helpt niet alleen mensen met een ziekte of aandoening. Ook mensen die hun gezondheid of sportprestaties (bv topsporters) willen behouden of verbeteren kunnen bij je terecht. Soms overleg je hiervoor met de huisarts of specialist voordat je het dieet voorstelt en uitlegt aan de cliënt. Je cliënten kunnen ook een mentaal probleem hebben dat in wisselwerking staat met het lichamelijk probleem waarvoor het dieet gevolgd wordt. Daarom heb je naast inzicht in de lichamelijke ook inzicht in de psychische problematiek en in effectieve benaderingswijzen bij onder andere obesitas, anorexia en depressiviteit. Daarnaast motiveer en coach je de cliënten om het dieet te starten en vol te houden.
Je werkt als diëtist in een ziekenhuis, verpleeghuis, thuiszorgorganisatie, gezondheidscentrum of andere zorginstelling. Daar werk je samen met onder andere de huisarts, fysiotherapeut en anderen.
De taken van een diëtist zijn onder andere:
-
Cliëntendossier lezen
-
Gesprekken voeren met cliënten over hun doelen
-
Diëten samenstellen en voorschrijven
-
Cliënten begeleiden en adviseren
-
Gewichtsmetingen uitvoeren
-
Vetgehalte van de huid meten met een huidplooimeter
-
Eet- en leefgewoonten in kaart brengen
-
Informeren over voedingsproducten
-
Adviseren over het samenstellen en bereiden van gezonde maaltijden
-
Cliëntenadministratie bijhouden
-
Overleggen met en rapporteren aan artsen