U verdooft patiënten voor een operatie. Anesthesie betekent letterlijk gevoelloosheid en gaat over allerlei soorten verdovingen. Andere benamingen voor anesthesioloog zijn anesthesist en narcotiseur. Er is dus geen verschil tussen een anesthesist en een anesthesioloog. Uw taken zijn onder andere: patiënten voor de operatie spreken, patiënten tijdens operatie in de gaten houden via speciale apparatuur, patiënten behandelen die pijn hebben, wetenschappelijk onderzoek doen, aan studenten en artsen in opleiding lesgeven, assistent-specialisten anesthesiologie begeleiden, overleggen met collega's en de familie van patiënten.